Najwspanialsze brownie

Wracam po noworocznej, miesięcznej przerwie! :)

Witam Was w nowym roku wspaniałym, moim ulubionym brownie, które zrobiłam w trakcie kulinarnych eksperymentów. Jest to idealny strzał w dziesiątkę! Jest szybkie, lepkie, wilgotne, bardzo długo zachowuje świeżość, jest także wspaniale czekoladowe! Po prostu nie ma sobie równych. Zachęcam więc do wypróbowania, bo upieczenie tego brownie jest naprawdę nieskomplikowane :)

Składniki :

/blaszka 25 x 25 / :

- 3/4 szklanki mąki

-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

-1 niepełna szklanka cukru

-2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

-100 g czekolady 85 %

-50 g czekolady 50 %

-1/2 kostki masła

-3 jajka

-1/2 szklanki groszków czekoladowych

-ew. polewa

***

W garnku umieszczonym na parze rozpuszczamy czekolady, cukier, ekstrakt i masło. Mieszamy energicznie na lśniącą masę. Studzimy. Dodajemy całe jajka, mieszamy, następnie przesiewamy mąkę z proszkiem. Na końcu dodajemy czekoladowe groszki. Masę energicznie mieszamy i wylewamy na przygotowaną blaszkę. Pieczemy ok 35 minut w 180 stopniach.

Ciasto zawinięte w folię zachowuje długo świeżość.